مواد لازم جهت تهیه املت سبزیجات پنیری
تخم مرغ 5 عدد
کالباس 3 ورقه
فلفل دلمه ای 1/2 پیمانه
قارچ 1/2 پیمانه
پنیر چدار 1/2 پیمانه
پیازچه 1/2 پیمانه
کره، جعفری، نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور پخت املت سبزیجات پنیری
طرز تهیه : تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و با چنگال خوب بزنید تا تخم مرغ ها کف کنند.
درون تابه کمی کره بریزید ، حرارت گاز را ملایم کنید ، پس از داغ شدن کره تخم مرغ های زده شده را در کف تابه پهن کنید. پیازچه خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، قارچ خرد شده و کالباس خرد شده را روی تخم مرغ ها بریزید و رویش پنیر بپاشید.
پس از اینکه یک طرف تخم مرغ بسته شد آن را برگردانید ( سبزیجات و پنیر در کف تابه قرار میگیرند ). پس از اینکه تخم مرغ کمی پخته شد و پنیر نیز آب شد املت شما آماده سرو است.
املت را درون ظرف بریزید و رویش پیازچه و جعفری خرد شده بریزید . املت را تا بزنید و رویش مجدد جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید از پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا هم استفاده کنید . باید حرارت در زمان طبخ ملایم باشد. کالباس را میتوانید با سوسیس جایگزین کنید.