مواد لازم جهت تهیه بار شکلات و گردو
کره 1/2 لیوان
تکه های شکلات 1 لیوان
شیر پرچرب جوشیده غلیظ 1 لیوان
گردو خرد شده 1 لیوان
شکر 2 لیوان
وانیل 1 قاشق چایخوری
ژلاتین 1 قاشق
دستور پخت بار شکلات و گردو
طرز تهیه: یک قالب انتخاب کنید و آن را با کره چرب کنید.
تکه های شکلات، کره و وانیل را در یک کاسه کمی باهم مخلوط کنید.
روی حرارت ملایم، شیر، شکر، ژلاتین را باهم هم بزنید تا کاملا به جوش بیاید و غلیظ شود. حرارت را کم کنید و اجازه دهید 6 دقیقه روی گاز بماند.سپس آن را روی مخلوط شکلات و کره بریزید و آنقدر هم بزنید تا مایع شکلاتی سنگین شود و حالت خود را از دست بدهد.
گردو های خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا مواد را به قالب انتقال دهید و چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا سفت شوند.