مواد لازم جهت تهیه بورانی اسفناج و آرتیشو
دستور پخت بورانی اسفناج و آرتیشو
بورانی اسفناج و آرتیشو
پنیر خامه ای 1 لیوان . ماست 1 لیوان . کره 1 قاشق غذاخوری . پیاز 1 عدد . سیر 1 حبه
آرتیشو خرد شده 1 لیوان . پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان . اسفناج پخته 1 لیوان
طرز تهیه : قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پنیر خامه ای ، ماست ، کره و پنیر پارمزان رنده شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد کم کم یکدست شوند ؛ آرتیشو را تمیز کنید و بشویید و خرد نمایید ؛ پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
پس از اینکه ماست و مواد دیگر یکدست شدند میتوانید اسفناج پخته ، پیاز داغ ، سیر رنده شده و آرتیشو خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ، هم بزنید تا شروع به حباب زدن کند سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید ( استفاده از سیر سلیقه ای میباشد ).