مواد لازم جهت تهیه خمیر تارت شکلاتی
آرد 1 و 1/2 فنجان
پودر کاکائو خالص 1/4 فنجان
شکر 1/2 فنجان
نمک 1/2 قاشق چایخوری
کره سرد خرد شده 1/2 فنجان
زرده تخم مرغ 2 عدد
خامه قنادی 2 قاشق
عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
دستور پخت خمیر تارت شکلاتی
خمیر تارت شکلاتی
طرز تهیه: آرد، شکر، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط و سپس با الک خوب یکدست کنید. سپس کره را اضافه کنید و 10 ثانیه در غذاساز مخلوط کنید تا ذرات درشتی ایجاد شود. زرده های تخم مرغ، خامه و وانیل را اضافه کنید و انقدر مواد را باهم مخلوط کنید تا یکدست به هم بچسبند.
خمیر را با یک پلاستیک تمیز بپیچید و به صورت تخت درآورید. حداقل 30 دقیقه تا 2 ساعت قبل از مصرف آن را درون یخچال نگهداری کنید.