مواد لازم جهت تهیه خوراک راگوی مرغ
مرغ چرخ کرده 400 گرم
آب مرغ 1/2 لیوان
کرفس خرد شده 1/2 لیوان
هویج خرد شده 1/4 لیوان
پیاز 2 عدد
سیر 4 حبه
رزماری 1 قاشق چایخوری
پوره گوجه فرنگی 1 لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور پخت خوراک راگوی مرغ
طرز تهیه : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس سیر خرد شده ، پیاز خرد شده ، کرفس و هویج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید ( تمام سبزیجات را ریز خرد کنید ).
پس از اینکه سبزیجات کمی نرم شدند مرغ چرخ کرده ، رزماری ، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
پس از تغییر رنگ مرغ ، آب مرغ را اضافه کنید ( میتوانید از آب گوشت یا عصاره مرغ و گوشت هم استفاده کنید ) . حرارت را ملایم کنید و 5 دقیقه اجازه دهید با حرارت ملایم مواد بپزند.
پس از 5 دقیقه پوره گوجه فرنگی ( گوجه فرنگی پوست کنده و میکس شده ) را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید و با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بگذارید خوراک جا بیفتد. سپس خوراک را همراه با نان ، اسپاگتی یا برنج سرو کنید.