مواد لازم جهت تهیه خوراک مرغ ترش | غذا با مرغ
مرغ متوسط 1 عدد
تخم مرغ 3 عدد
روغن سرخ کردنی
پیاز 1 عدد
آب غوره 2 قاشق
سبزی محلی (شامل جعفری و گشنیز)
نمک 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه
دستور پخت خوراک مرغ ترش | غذا با مرغ
طرز تهیه: پیاز را در یک قابلمه خرد و ریز کنید. آنها را با کمی روغن کمی سرخ کنید و تکه های مرغ را درون قابلمه بیندازید و تفت دهید. 1 لیوان آب و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ روی حرارت ملایم نیم پز شود.
سبزی ها را با کمی روغن سرخ کنید. به مرغ اضافه کنید و قابلمه را پر از آب کنید تا روی مرغ را بپوشاند. اگر روغن مرغ کم بود کمی روغن اضافه کنید. نمک، زردچوبه، آب غوره و به دلخواه کمی فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید مرغ خوب بپزد.
هنگامی که آب مرغ کم شد، خوراک را کمی هم بزنید و سپس تخم مرغها را روی آن شکسته و هم بزنید. بعد از مدتی جوش خوردن قابلمه را از روی گاز بر دارید.