مواد لازم جهت تهیه خوراک مرغ و بادام زمینی
سینه مرغ 2 عدد
بادام زمینی 5 قاشق غذاخوری
کدو سبز 1 عدد
زنجبیل تازه مقداری
فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
سیر 5 حبه
پیازچه 3 عدد
سس سویا 3 قاشق چایخوری
آب مرغ 1/2 لیوان
سرکه 2 قاشق چایخوری
نشاسته سیب زمینی 2 قاشق چایخوری
دستور پخت خوراک مرغ و بادام زمینی
طرز تهیه : سینه های مرغ را به تکه های یک اندازه برش بزنید. لپه های بادام زمینی ها را از هم جدا کنید. کدو سبز و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک برش بزنید. قسمت سبز پیازچه ها را خرد کنید ، مقداری زنجبیل تازه رنده کنید ، سیرها را نیز له کنید.
برای تهیه سس این خوراک آب مرغ ، سرکه ، سس سویا را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس نشاسته سیب زمینی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تکه های مرغ و سبزیجات خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و سبزیجات نرم شوند. سپس سسی که از قبل آماده کرده اید را به خوراک اضافه کنید و 1 – 2 دقیقه تقت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس سرو کنید.
نکته ها : بهتر است این خوراک تند و داغ سرو شود. به جای نشاسته سیب زمینی میتوانید آرد سفید استفاده کنید. همچنین در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق چایخوری شکر به این خوراک اضافه کنید.