مواد لازم جهت تهیه سالاد آکار | سالاد خوش طعم سبزیجات
آب 1/3 لیوان
سرکه سفید 1/3 لیوان
زنجبیل پودر یا رنده شده 2 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
شکر 3 و 1/2 قاشق
پیاز کوچک ریز شده 1 عدد
کلم پیچ خرد شده 4 لیوان
هویج خلال شده 3/4 لیوان
خیار خلال شده 1 لیوان
دستور پخت سالاد آکار | سالاد خوش طعم سبزیجات
سالاد آکار به عنوان یک ترشی همراه غذا سرو می شود و منشا آن از کشور اندونزی می باشد. اگرچه این سالاد در کشورهای مالزی و سنگاپور نیز مورد مصرف قرار می گیرد. سالاد آکار را می توان تا 2 هفته در یخچال نگهداری کرد.
طرز تهیه: آب و سرکه را در یک ظرف بجوشانید و شکر را به آن اضافه کرده و (مانند سکنجبین) در آن حل کنید. سپس هنگامیکه مایع شفاف شد، آن را از روی حرارت بردارید.
پیاز، کلم پیچ، هویج و خیار را در ظرف سالاد بریزید و مایع سرکه را روی آن بریزید. نمک و زنجبیل را روی آن بپاشید و سالاد را سرو کنید.