مواد لازم جهت تهیه شنیتسل مرغ مخصوص
دستور پخت شنیتسل مرغ مخصوص
شنیتسل مرغ مخصوص
سینه مرغ 4 عدد . تخم مرغ 2 عدد . شیر 3 قاشق غذاخوری . آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری . سس مایونز 1 قاشق غذاخوری . آرد سوخاری 2 لیوان
طرز تهیه : هر سینه مرغ را از پهنا به 2 یا 3 قسمت ببرید سپس هر تکه را با استفاده از استیک کوب بکوبید تا پهن شود ( دقت کنید که گوشت مرغ بیش از حد نازک نشود ).
تخم مرغ ها و سس مایونز را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 1 قاشق غذاخوری آرد سفید ، شیر ، پودر سیر ، نمک و فلفل اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود ( به جای شیر از ماست هم میتوانید استفاده کنید ).
داخل کاسه ای دیگر 2 لیوان آرد سوخاری را با 3 قاشق غذاخوری آرد سفید مخلوط کنید ( در صورت تمایل میتوانید مقداری سبزی معطر هم به آرد اضافه کنید ).
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود ؛ سینه های مرغ را ابتدا در مخلوط تخم مرغی سپس در مخلوط آرد بزنید و در روغن داغ قرار دهید تا طلایی شود ، پس از چند دقیقه برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
شنیسل ها را روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش برود سپس در ظرف بگذارید و همراه با سیب زمینی سرخ شده و سرو کنید.