مواد لازم جهت تهیه شنیسل مرغ ( فرانسه )
سینه مرغ 3 عدد
آرد 1 لیوان
پودر سوخاری 1 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
دانه کنجد 1 قاشق غذاخوری
دارچین، نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
دستور پخت شنیسل مرغ ( فرانسه )
طرز تهیه : سینه های مرغ را به نوبت داخل کیسه فریزر قرار دهید و بکوبید تا نازک شوند.
آرد سوخاری را با کنجد ، دارچین ، نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل کاسه ای بریزید. آرد سفید را نیز در کاسه ای جداگانه بریزید ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال مخلوط کنید.
برای اماده سازی شنیسل مرغ ، در ته ماهیتابه مقداری روغن بریزید.
سینه های مرغ های کوبیده را درون آرد بزنید سپس داخل تخم مرغ ها کنید و در آخر خوب در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح شنیسل آردی شود ، شنیسل را داخل روغن داغ قرار دهید و با حرارت ملایم سرخ کنید.
شنیسل های آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی ان گرفته شود. سپس همراه با سالاد و سس دلخواه سرو کنید.
نکته ها : استفاده از کنجد اختیاری میباشد ، ضخامت شنیسل سلیقه ای است اما هرچه شنیسل نازک تر باشد زودتر سرخ میشود.