مواد لازم جهت تهیه هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفید
نخود فرنگی 1 لیوان
لوبیا سفید 1 لیوان
سیر 4 حبه
ارده 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
زیره 1 قاشق چایخوری
دستور پخت هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفید
طرز تهیه : نخود فرنگی را بپزید تا نرم شود ( از نخود فرنگی کنسروی هم میتوانید استفاده کنید ). لوبیا را از شب قبل خیس دهید ، لوبیای خیس خورده را با چند لیوان اب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا نرم شود.
نخود فرنگی پخته ، لوبیای پخته ، سیر ، آبلیمو ، 1/6 لیوان آب جوش ، زیره ، مقداری نمک و فلفل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس روغن زیتون را کم کم اضافه و با دور کند مخلوط کنید ( روغن زیتون را در حالی اضافه کنید که دستگاه همچنان مواد را مخلوط میکند ).
هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.