مواد لازم جهت تهیه پودینگ برنج کشمشی
برنج خام 3/4 لیوان
شیر 2 لیوان
شکر 1/3 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
کشمش 2/3 لیوان
کره 1 قاشق
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
دستور پخت پودینگ برنج کشمشی
طرز تهیه: قابلمه را با 1 و 1/2 لیوان آب پر کنید و روی حرارت بجوشانید. برنج خام را درون آن بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت پایین بجوشانید.
برنج را آبکشی کنید و سپس آن را درون قابلمه ای بریزید. نصف لیوان از شیر را کنار بگذارید و بقیه آن را به همراه شکر و نمک به برنج اضافه کنید و خوب بهم بزنید. اجازه دهید تا پودینگ 15 الی 20 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
تخم مرغ را شکسته و هم بزنید سپس آن را به همراه شیر باقی مانده به پودینگ اضافه کنید. کشمشها را نیز در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت 2 دقیقه جوش بخورد.
در انتها کره و وانیل را به محتویات قابلمه اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا کشمشها درون پودینگ جا بیفتد.