مواد لازم جهت تهیه چیکن استروگانوف ( روسیه )
دستور پخت چیکن استروگانوف ( روسیه )
چیکن استروگانوف
تره فرنگی یا پیازچه 2 عدد . سینه مرغ 2 عدد . سیر تازه 5 حبه . خامه 1 فنجان
آرد 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم . کالباس 100 گرم . روغن مقدار لازم
طرز تهیه : تره فرنگی ها را ریز خرد کنید ، سینه های مرغ را نیز به تکه های کوچک خرد نمائید ، آرد را روی حرارت کمی تفت دهید تا بوی خامی ان گرفته شود.
درون ماهیتابه مقداری روغن بریزید سپس تره فرنگی ها و سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید ؛ مواد را به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید.
سیرها را له کنید و بهمراه ارد تفت خورده ، کالباس خرد شده ، نمک و فلفل به مخلوط تره و مرغ اضافه نمائید و مجدد کمی تفت دهید.
خامه را بزنید و به مواد اضافه نمائید و 2 دقیقه با حرارت متوسط اجازه دهید تمام مواد درون تابه باهم بجوشند ، چیکن استروگانوف را در ظرف بکشید و بهمراه نان ، برنج یا پاستا سرو نمائید.