مواد لازم جهت تهیه کباب مرغ و قارچ
سینه مرغ 4 عدد
قارچ 200 گرم
پیاز 2 عدد
فلفل دلمه ای یا کدو سبز 2 عدد
روغن مایع 1/3 لیوان
سیر 4 حبه
شکر 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق غذاخوری
سرکه 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
جعفری خرد شده مقداری
دستور پخت کباب مرغ و قارچ
طرز تهیه : سیر ، روغن مایع ، شکر ، نمک ، سرکه ، فلفل و مقداری جعفری را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس سینه مرغ خرد شده ، قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز حلقه شده را با سس مخلوط کنید.
مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بگذارید و حداقل به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( بهتر است 1 شب مواد داخل سس بمانند ).
پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید 1 ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید ).
در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند ، کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.