مواد لازم جهت تهیه کتلت مرغ و کدو سبز
دستور پخت کتلت مرغ و کدو سبز
کتلت مرغ و کدو سبز
مرغ چرخ شده 500 گرم . کدو سبز متوسط 2 عدد . پنیر ریکوتا یا خامه ای 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد . سیر 2 حبه . پیازچه خرد شده 1/4 لیوان . نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
طرز تهیه : کدو سبزها را بشویید و رنده کنید ، مقداری نمک روی کدوهای رنده شده بپاشید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا کدو آب بیندازد سپس با فشار دست آب اضافی کدو را خارج کنید.
کدوی رنده شده آب گرفته ، مرغ چرخ شده ، تخم مرغ ، پیازچه خرد شده ، پنیر ریکوتا یا خامه ای ، سیر رنده شده را داخل کاسه ای بریزید ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه کتلت یکدست شود.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید و از مایه کتلت بردارید و با دست تان شکل دهید سپس داخل روغن داغ قرار دهید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود سپس سرو کنید.