مواد لازم جهت تهیه کوکی عربی
کره 1 فنجان
مارگارین 1 فنجان
پودر نارگیل 1 فنجان
جو پرک 4 فنجان
شکر 2 فنجان
آرد 4 فنجان
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
آب جوش 1 فنجان
دستور پخت کوکی عربی
کوکی عربی
طرز تهیه: آب جوش را کنار بگذارید تا از حالت جوش دربیاید و کمی گرم شود. کره و مارگارین را با چنگال له کنید و نارگیل، جو پرک، شکر، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را به آن اضافه کنید. با دست تمیز مواد را باهم مخلوط کنید تا خمیری مانند خمیر پای بدست آید.
آب گرم را به مایه خمیر اضافه و سپس مخلوط کنید. از مواد کوکی توپهایی درست کنید و روی کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار دهید. با قاشق یا ته لیوان کوکیها را پرس کنید.
کوکیها را به مدت 10 دقیقه در 200 درجه سانتی گراد بپزید.