مواد لازم جهت تهیه کیک کدو سبز با گردو
کدوسبز متوسط 2 عدد
شکر دانه ریز 2 پیمانه
آرد 2 و 1/2 پیمانه
گردو خردشده 100 گرم
روغن مایع 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
دارچین 1 قاشق مرباخوری
تخم مرغ 4 عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
دستور پخت کیک کدو سبز با گردو
طرز تهیه: فر را برای پخت کیک کدوسبز روی دمای 185 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
در یک کاسه تخم مرغ، شکر و وانیل را خوب با هم زن هم بزنید تا کشدار شود. بعد روغن را اضافه کرده و آرام باهم مخلوط کنید.
مواد خشک یعنی آرد، دارچین و بیکینگ پودر را در ظرفی دیگر باهم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. این مواد را طی سه مرحله و آرام آرام به مایه تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. کدوسبز ها را پوست بکنید و آنها را رنده کنید. کدوهای رنده شده را به همراه گردو خرد شده به مواد کیک افزوده و باهم مخلوط کنید.
با کمی کره داخل قالب مورد نظرتان را چرب کنید. مواد کیک را درون آن بریزید و آن را به مدت 45 دقیقه آن را درون فر در طبقه وسط بپزید. این کیک فوق العاده خوشمزه و لذیذ است و طعم کدو در آن اصلا غالب نیست!
نکته: افزودن کمی پوست ریز رنده شده لیمو می تواند طعم بسیار مطلوبی به کیک بدهد!